1. Sei un amante della carne, o del cioccolato, o del formaggio, o del pesce??? Non pensare di decidere un menù solo tematico... E 'importante ricordare che stai ospitando un evento, e solo perché sei un appassionato di qualcosa in particolare non significa che i tuoi amici e familiari pensano allo stesso modo. Offri una varietà di piatti per soddisfare il maggior numero di persone possibile e assicurati di avere almeno due opzioni disponibili per bambini, intolleranti e vegetariani. Ovviamente non tutti troveranno quello che vogliono, ma avrai meno problemi con gli ospiti più complicati...
2. L'attrazione principale sei tu e il tuo coniuge, non il vostro cibo. E non pensare di accontentare tutti.
3. Attenzione a scegliere il cibo crudo: può essere rischioso. Ci vuole un ristorante con un vero esperto in grado di preparare il crudo senza problemi altrimenti è meglio lasciarlo fuori dal menu per evitare un potenziale disastro di intossicazione alimentare.
4. Vuoi impostare un menù solo di finger food e miniporzioni??? La prima regola del matrimoni è assicurarsi che ci sia abbastanza cibo per tutti gli ospiti. Hamburger, pizzette, stuzzichini e tartine sono un concetto divertente per l'ora del cocktail, ma quando si tratta del pasto principale, scegli qualcosa di più sostanzioso. Con tutto il bere e il ballare, gli invitati avranno bisogno di fare rifornimento!
5. Servire un pasto composto da otto portate??? Assolutamente no, gli ospiti probabilmente non sono arrivati al tuo matrimonio per una esperienza culinaria. Non vogliono sedersi al loro tavolo per tutta la serata... vogliono anche ballare e divertirsi! Cerca invece di mantenere un menu di tre portate.
6. No a piatti eccessivamente complessi. Più complicato è un piatto e più tempo ci vorrà per la preparazione e per il servizio. Inoltre, se hai tanti ospiti e il cibo richiede una preparazione complessa, sarà molto probabilmente che il ristorante dovrà preparare i piatti prima del tempo a discapito della qualità del cibo.
7. Non impostare un pasto solo su cibi esotici. Mentre tu e il tuo partner li apprezzate, non tutti hanno i vostri gusti. Preferisci qualcosa di più semplice e sicuro quando si tratta di scelte alimentari e cerca tra i cibi accessibili alla maggior parte degli ospiti.
8. Il matrimonio è anche un momento per divertirsi. Non è necessario proporre tutti i cibi tradizionali. Al contrario. Se hai un debole per i bigné o per i babà, servili come dessert nel buffet dei dolci insieme alla torta. Le opzioni sono infinite e puoi inserire quello che più ti piace, ma tieni sempre a mente i tuoi ospiti.